刘玉敏1, 2 承姿辛1, 2 李 琼1, 2 李 玺3
中国机械. 2025, (07): 4.
食品切块机是一种使用频率较高的设备 , 其研究与应用有助于推动食品加工行业的技术创新和产业升级 。 本文针对食品切块机的刀具 、 机体及传动方式三个关键部件展开设计 , 并运用3D绘图软件SolidWorks进行绘制 。 首先 , 依据实际需求 , 确定了食品切块机的整体设计方案 。 其次 , 研究并设计了网格状刀片模具槽 , 通过更换模具槽可制作不同尺寸的千页豆腐 , 增强了设备的适应性 。 考虑到机器在使用过程中切割力大小 、 自身重量以及运行时可能出现的振动等因素 , 对机体尺寸进行了设计计算 , 提升了机架的稳定性 。最后 , 根据豆腐切割机向下所需的参数 , 给出了气动传动方式的设计方案 。 通过上述设计 , 提升了食品加工的效率与精度 。